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煮凉粉需精准控温、均匀受热与持续搅拌。华迈凉粉机（电/蒸汽/燃气等加热方式）均可按需配置搅拌器，支持固定转速或加装变频器实现无极调速，有效防止糊锅，完美适配凉粉熬煮工艺。

夹层锅的分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构；

2、按加热方式可分为：电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅；

3、按工艺可分为：带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅；

凉粉机搅拌夹层锅是一种专为凉粉等食品加工设计的设备，具有以下特点和应用：

1.结构与材质：锅体通常为一次冲压成型的半球形不锈钢结构，确保长期使用无渗漏，比焊接结构更耐用。接触食品部分采用优质不锈钢，符合食品卫生标准，耐腐蚀且易清洁。

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2.加热方式：支持电加热、蒸汽加热等多种方式。电加热通过电热管实现快速升温，温度可控；蒸汽加热利用蒸汽循环，适合大规模生产。用户可根据需求选择合适的加热方式。

3.搅拌系统：配备自动搅拌装置，采用360度刮底搅拌技术，确保物料均匀受热，防止糊锅。搅拌方式包括普通搅拌（锚式）和行星搅拌，后者模拟人工翻炒，保证锅内无搅拌死角。

4.出料与清洗：部分型号设计为可倾斜结构，便于出料和彻底清洗锅体，减少物料残留，提升卫生标准。

5.安全性能：设备配备压力表、安全阀等安全附件，实时监测内部压力和温度，确保操作安全。同时，锅体设计符合压力容器标准，保障生产安全。

6.应用领域：广泛应用于凉粉、辣椒酱、火锅底料等高粘稠物料的加工，也适用于糖果、糕点、饮料、乳品等食品的熬制、蒸煮和浓缩。此外，还可用于餐厅、食堂的烹饪需求。

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发布于：山东省

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